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domingo, 26 de junio de 2011

TARTA DE 3 CHOCOLATES: UNA DELICIA DE FÁCIL PREPARACIÓN

 Para 4 personas, fácil de ejecución y lista en 45 minutos.

INGREDIENTES
1 paquete galletas Maria
60 g. mantequilla
4 sobres de cuajada Royal (1 caja)
½ litro de leche
1 litro de nata para montar
1 tableta de chocolate negro de 150 gramos
(70% de cacao o más)
1 tableta de chocolate con leche de 150 gramos
1 tableta de chocolate blanco de 150 gramos

PREPARACIÓN:
--Triturar las galletas, podemos utilizar la picadora, añadir la mantequilla derretida y un chorrito de leche. Mezclar bien con ayuda de un tenedor, poner en la base del molde, meter a endurecer en el frigorífico.
--Batir en el ½ litro de leche los 4 sobres de cuajada. Añadir la nata y hacer 3 partes iguales de la mezcla. Calentar la 1 de las partes y cuando dé el primer hervor, añadir el chocolate blanco derretido (podéis derretirlo en el microondas, pero vigilar que no se queme).
--Calentarlo todo hasta que dé otro hervor corto sin dejar de removerlo con las varillas para que no se pegue y quede más esponjoso. Ponerlo en el molde.
--Mientras la primera parte se enfría, hacer lo mismo con la segunda y el chocolate con leche. Aseguraos de que la primera mezcla se ha enfriado bien y ha cuajado, antes de echar la segunda. Proceder de la misma manera con el chocolate negro.
Y tarta lista para servir.

miércoles, 22 de junio de 2011

NO DEJES DE VER COMO SE HACE EL SABROSO GAZPACHO ANDALUZ ..AQUI TIENES LA RECETA.


-Ingredientes básicos (4 personas):


1 Kilo de tomates
1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
1 pimiento verde pequeño
1 pepino (pequeño)
1 taza pequeña de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.
Ajo


-Pasos:


Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.


Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.


Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.



Trucos /Secretos:


Servir muy frío. Las verduras: tomates, pepino y pimiento, así como el aceite de oliva que sea de la mayor calidad.


- El Gazpacho Andaluz presenta una variante, que es el Comino, es un ingrediente indispensable para ellos.


* también se le puede agregar, uvas sueltas, trocitos de huevo duro, rodajas de pan muy finamente cortadas; así para que dicho platillo, llene más.

LA COMIDA BASE DE VERANO SIN DUDARLO, SON LAS ENSALADAS ..POR EJEMPLO ESTA DE TOMATE Y AGUACATE ...NO DEJES DE PROBARLA ..

                                                   
La cocina del verano debería tener un objetivo primordial:


-luchar contra el calor (ligera) y proteger el cuerpo del calor y del sol (hidratante).sin dudas la comida base de verano es sobre todo las ensaladas ..


Receta:




* Ensalada de Tomates con Aguacate.



*Ingredientes ( Para 4 personas):


-500 g de tomates frescos maduros
-2 aguacates maduros
-250 g de queso mozzarella en lonchas
-Varias ramas de albahaca fresca
-1 cucharada) de vinagre
-3 cucharas de aceite de oliva.


* Pasos:


-Paso 1: Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central


-Paso 2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.


-Paso 3: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.


-Paso 4: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo..


SEGURO TE GUSTARA ,TE SACIARA Y REFRESCARA DE VERDAD ...

sábado, 11 de junio de 2011

PINCHOS MORUNOS: TODO UN SEÑOR "PINCHO"

Muy tradicional y extendido en todos los rincones de nuestra geografía, vamos a ver hoy como podemos elaborar un rico y vistoso pincho moruno.


INGREDIENTES:
600 g carne magra de cerdo
300 g tomates tipo cóctel o cereza
3 cucharadas aceite
1 cucharadita pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
3 hojas de Laurel fresco
1 cucharadita tomillo
sal y Pimienta recién molida
1 hogaza de Pan
2 dientes de Ajo
200 ml Aceite de oliva virgen



PREPARACIÓN:
Cortar la carne en dados de tres centímetros aproximadamente. Limpiar los tomates y reservar.

Paso 2
Mezclar el aceite, el pimentón dulce, el picante, las hierbas, la sal y la pimienta. Untar completamente los dados de carne y dejar reposar toda la noche.

Paso 3
Insertar en los pinchos los dados de carne, intercalando con los tomates y asar a la parrilla durante 8-10 minutos aproximadamente. Corte el pan en lonchas, frotar con el ajo y poner a la parrilla hasta que dore y esté crujiente. Servir los pinchos con el pan regando con un chorrito de aceite de oliva.

jueves, 9 de junio de 2011

NUESTRA PROPIA PIZZA DE CARNE PICADA. FACIL Y DELICIOSA



Ingredientes:
* 1 kilo de carne picada
* 150 gramos de queso cuartirolo o mozzarella
* 2 huevos
* 1 taza de salsa de tomate
* 1 cebolla chica
* Aceitunas verdes descarozadas cantidad necesaria
* Orégano cantidad necesaria
* Sal a gusto
1Mezclar en un bol la carne con los huevos, la cebolla rallada, el orégano y la sal.
2Distribuir la preparación en una pizzera aceitada y presionar para que tome la forma de la pizzera.
3Llevar al horno, retirar a mitad de cocción, bañar con la salsa de tomate, distribuir el queso cuartirolo o mozzarella, las aceitunas y completar la cocción.
4Retirar, espolvorear con orégano y servir.
-Vigilar la cocción y según nuestros propios gustos retirar antes o después

lunes, 6 de junio de 2011

PATATAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO. Cocina con microondas

Utiliza tu microondas para elaborar esta rápida, sencilla y riquísima receta






Ingredientes:


* 4 patatas medianas
* 100 gramos de jamón cocido
* 100 gramos de queso cuartirolo
* 1 tomate


MODO DE PREPARACIÒN


1.-Lavar las patatas y sin pelar, cocinarlas en el microondas unos 15 minutos a potencia media. Cuando estén frías, cortarlas por la mitad, vaciarlas con una cuchara dejando una capa.
2.-Cortar el jamón cocido en tiras, picar el tomate en dados y mezclar con el queso cuartirolo. Rellenar las patatas con esta preparación.
3.-Calentar en el microondas a máxima potencia hasta que el queso se funda. Servir retirando la piel de la patata si se desea.

sábado, 4 de junio de 2011

Batidos de Proteinas. Recetas para Adelgazar.


Batidos de Proteinas.Recetas para Adelgazar.
Tan sencillo como esto:
batido-de-proteina-kiwi
Agarra la batidora y empieza con esta receta de batido rico enproteínas para conseguirmasa muscular de una forma natural y en tu propia casa.
Batido de 1 vaso de leche desnatada con 10 almendras sin tostar y UN kiwi.
Puedes agregar edulcorante y hielo para que quede fresco.

miércoles, 1 de junio de 2011

UNA RECETA IDEAL PARA MANTENER LA LÍNEA E INCLUSO PERDER PESO: CAMARONES PICANTES


Recetas de CocinaCamarones picantes a la parrilla.
Ingredientes:
1/4 Taza de jugo de limon fresco
2 Cucharadas de salsa inglesa (worcestershire)
4 Cucharadas de Sazonador para sea food
2 Cucharadas de pimienta limon
1 Cucharadita de Albahaca seca molida
4 Dientes de ajo picaditos
1/2 taza de aceite vegetal
1 Libra de camarones medianos, pelados y desvenados.

MODO DE PREPARACION:
Combinar el jugo de limon, la salsa inglesa, el sazonador para seafood, la pimienta con limon, la albahaca y el ajo.
Poco a poco agregar aceite en un hilo delgado hasta que la mezcla este cremosa. Guardar la mitad de este marinado para luego e incorporar los camarones en el marinado restante.
Revolver los camarones hasta que esten totalmente cubiertos por el marinado y refrigerar por 30 minutos.
Sacar los camarones y escurrirlos. Encender el grill o la parrilla y colocar los camarones en pinchos no directamente al carbon.
Voltear los pinchos e ir simultaneamente agregando a los mismos, el marinado que habiamos eservado para luego.
Dejarlos a la parrilla de 4 a 6 minutos.

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