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jueves, 31 de enero de 2013

POLLO KENTUCKY: en 40 minutos y delicioso



Pollo Kentucky: una sabrosa, original y fácil forma de saborear esta carne.

Tiempo a emplear: 40 minutos aprox.
Fácil.
Ingredientes para 8 personas

- 100 ccs de aceite de oliva
- 2 tazas de harina tamizada
- 2 huevos
- 300 ccs de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
 - 3 kilos de pollo, troceado en octavos
 - 1 pellizco de sal


MODO DE PREPARACIÓN:


  • Lavar los trozos de pollo. 
  •  Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. 
  •  Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo de pollo en la masa. 
  •  Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera. 
  •  Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.

jueves, 24 de enero de 2013

RELLENO DE SALVIA Y CEBOLLA AL HORNO. IDEAL PARA CARNES Y VERDURAS


En Inglaterra, el asado de carne que tradicionalmente se comía los domingos iba acompañado de un relleno cuya función era absorber los malos olores de la carne alterada, extraer su jugo y actuar como digestivo, a la vez que reducía la grasa.
Este relleno que vemos hoy puede utiizarse para acompañar, carnes, pimientos, tomates grandes o servirlo solo.

INGREDIENTES:• 1 cebolla grande cortada en rodajas.
• 2 cucharaditas de salvia (hierba fresca)
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 cucharaditas de nueces picadas
• 1 huevo
• 1 diente de ajo (opcional)

PREPARACION:• Mezclamos los ingredientes y rellenamos la carne o las verduras elegidas con la mezcla.
• Añadimos sal y rociamos con un chorrito de aceite.
• Dejamos asar en el horno durante 20 minutos.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO, EN 15 MINUTOS Y A ENFRIAR...



PARA CUATRO COMENSALES
DIFICULTAD: BAJA
TIEMPO DE COCCIÒN: 2 MINUTOS
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS + 1 HORA Y MEDIA-2HORAS DE ENFRIADO

INGREDIENTES:
150 gramos de chocolate blanco
250 gramos de nata
2 cucharadas de RON BLANCO
1 limón y una naranja
1 huevo
1 cucharada de azúcar

PREPARACION:

  • Rallar la piel de media naranja y exprimir medio limón
  • Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente junto con la nata, la ralladura de naranja y el ron.
  • Cocer durante 2 minutos en el Microondas.
  • Acto seguido, remover y poner en la nevera entre 1 hora y media y dos horas.
  • Sacamos y batimos con la batidora de varillas hasta tener una crema espumosa.
  • Batimos aparte la clara del huevo a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar y una cucharadita de zumo de limón.
  • Mezclamos cuidadosamente con la crema, enfriamos nuevamente y servimos.

martes, 22 de enero de 2013

OCHO ENSALADAS PARA DISFRUTAR






Ocho ensaladas que harán tus delicias. Poco convencionales pero fáciles de preparar y sobre todo muy saludables. No te las pierdas.:

DELICIOSA ENSALADA DE NARANJA Y CIRUELAS PASAS


jueves, 17 de enero de 2013

101 RECETAS DE TAPAS



Estas y otras muchas recetas de tapas (hasta 101), las vas a encontrar en https://sites.google.com/site/dunalunanatura/recetas-de-cocina-rapida-facil-y-sana/101-recetas-de-tapas.
Un repertorio variado y que puede serte de gran utilidad para reuniones, si tienes un bar o negocio al uso, para dar rienda suelta a tu imaginación... quien sabe. Espero que te gusten.

martes, 8 de enero de 2013

CARNES, PESCADOS, ENSALADAS, POSTRES, VINOS.... En Terapia Natural.


TERAPIA NATURAL



Bueno, no es que el blog se haya mudado, pero la colaboración ha  sido intensa, así que te invito a que visites esta fenomenal sección de COCINA de la web TERAPIA NATURAL.
Encontrarás:
  • RECETAS DE COCINA rápida, fácil y sana
  • 101 RECETAS DE TAPAS
  • CARNES Y PESCADOS
  • CURSO DE COCINA ESPAÑOLA
  • ENSALADAS
  • PLATOS CON ENCANTO
  • Postres
  • VINOS Y LICORES
Todo un esfuerzo creativo y de información el que se ha realizado en esta web.

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