MERLUZA CON CHAMPIÑONES Y HIERBAS AROMATICAS

Una sencilla, nutritiva e ideal receta para acompañar dietas de adelgazamiento.

MERLUZA CON CHAMPIÑONES Y HIERBAS AROMATICAS

Calorías/ración: 285

Preparación: 60 min.

Dificultad: Media

Comensales: 4

INGREDIENTES:

600 gr. de filetes de merluza

1 vasito de vino blanco

2 huevos duros

1 cebolla pequeña

1 bote de champiñones (200 g)

12 aceitunas rellenas

2 tomates pequeños o 1 grande

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de hierbas aromáticas picadas: clavo, orégano, etc.

1 cucharada de perejil picado

sal y pimienta

PREPARACION:

Limpiar y secar los filetes de merluza, previamente macerados en zumo de limón, al menos durante 10 minutos. A continuación, cocer los filetes con el vasito de vino blanco y otro igual de agua, durante 15 minutos. Cortar la cebolla en trozos grandes, las aceitunas en rodajas, los tomates en dos y picar el ajo. En una cazuela dorar la cebolla con las dos cucharadas de aceite y seguidamente añadir los ingredientes anteriores, junto a los champiñones y hierbas aromáticas. Incorporar el huevo duro picado con un poco de caldo de cocción del pescado, y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente. Salpimentar. Escurrir los filetes de pescado, colocarlos en una fuente de servir, cubrirlos con la salsa y espolvorear el perejil picado.

DESCUBRE EL ACEITE DE TOMILLO Y SALVIA: Perfecto para ensaladas y aliños... y además de gran poder curativo

Vamos a ver la forma de preparar un excelente aceite para nuestras ensalas y guisos de carne, que a la vez resulta sorpendentemente curativo.


ACEITE DE TOMILLO Y SALVIA


INGREDIENTES:

-Un cuarto de litro de aceite de girasol
-5 ramitas frescas de tomillo
-3 ramitas frescas de salvia

PREPARACIÓN:

1.- Deshojamos las ramitas de Salvia y Tomillo.
2.- Junto con el aceite, pasamos todo preferiblemente por una trituradora, hasta que la salsa resultante sea muy fina. De no haber trituradora, batidora y algo más de paciencia.
3.-Poner a punto de sal y lista.

Teniendo en cuenta que el TOMILLO:

- Es considerado como uno de los mejores antisépticos a nivel general para la garganta, infecciones dentales, infecciones del sistema digestivo y lombrices.
-Así mismo, escelente para los catarros y la tos. Por no hablar de su eficacia contra la cistitir y la enuresis nocturna de los niños.

Y contando con el enorme poder curativo de la salvia que en este enlace os recuerdo, ya podemos imaginar los beneficios de este aceite en nuestro organismo.
Ánimo, es muy facil de hacer y lo que nos aporta es incomparable.Acompaña tus ensaladas y carnes con ella, prepara aliños diferentes, lo vas a agradecer.