MOUSSE DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Preparémonos a disfrutar de este gran postre, que por lo demás resulta fácil de hacer.

Ingredientes para cuatro comensales:

• 60 gramos de mantequilla
• 125 gramos de chocolate fondant
• 250 gramos de nata para montar
• 12 galletas María
• 1/2 taza de arroz inflado y tostado
• Unas hojitas de menta

Preparación:

• Fundir el chocolate troceado y la mantequilla al baño María, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar.
• Montar la nata ligeramente, mezclarla con el chocolate y colocarlo en  una manga pastelera.
• Triturar las galletas en la picadora hasta obtener una harina gruesa.
• Llenar una copa grande o cuatro copas individuales con capas alternadas de mousse, galletas y arroz inflado. La última capa debe ser de galleta.
• Dejar en frigorífico hasta servir y decorar con unas hojitas de menta.