PISTO DE VERDURAS: EN 20 MINUTOS Y A DISFRUTAR

PISTO DE VERDURAS

Pisto para Microondas

Para cuatro comensales

Tiempo de preparación: 20 minutos

dificultad: baja

Ingredientes:

• 400 g de pimientos, 500 de calabacín, 500 g de tomates, 250 g de cebollas,
• aceite, sal, 5 dientes de ajo, perejil, una ramita de salvia fresca y una hoja de albahaca 

Modo de Preparación:

• Trocea las cebollas, los pimientos y los tomates pelados y sin semillas.
• Ponlo todo en una cazuela de barro junto con el aceite, y si lo deseas, añade ajo, perejil, salvia y albahaca. Introduce la cazuela en el microondas de 8 a 9 minutos a la máxima potencia.
• Retírala agrega el calabacín troceado y ponlo de nuevo en el microondas de 6 a 7 minutos más.
• Saca la cazuela y rectifica de sal.
• Sirve el pisto en la misma fuente de barro.
• Puedes presentarlo a la mesa adornado con tostadas de pan frito.