POLLO KENTUCKY: en 40 minutos y delicioso

Pollo Kentucky: una sabrosa, original y fácil forma de saborear esta carne.

Tiempo a emplear: 40 minutos aprox.
Fácil.
Ingredientes para 8 personas

- 100 ccs de aceite de oliva
- 2 tazas de harina tamizada
- 2 huevos
- 300 ccs de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
 - 3 kilos de pollo, troceado en octavos
 - 1 pellizco de sal


MODO DE PREPARACIÓN:

• Lavar los trozos de pollo. 
•  Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. 
•  Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo de pollo en la masa. 
•  Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera. 
•  Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.