FLAN DE ALMENDRAS: DELICIOSO Y LISTO EN 15 MINUTOS

Flan de almendras en el microondas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Para 4 Comensales

Ingredientes:

- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leche entera

Preparación:

Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien.

Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. 

Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia.

Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada.

Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.

SALMÓN CON PATATAS A LA NARANJA: RICO DE VERDAD

PARA CUATRO COMENSALES
dificultad: baja

INGREDIENTES:
8 rodajas de salmón
1 cucharada de licor de anís
1 naranja
2 patatas
50g de mantequilla
2 yemas de huevo
100 g de nata
El aceite de oliva
Pimienta y sal


ELABORACION:
Pelar las patatas en rodajas finas.
Freír en abundante aceite de oliva las patatas.
Batir los huevos con la nata y la mantequilla derretida, mezclar con el zumo de la naranja, añadir el licor, sal y pimienta.
Poner a espesar al baño María.
Salpimentar el salmón y pasar por una sartén.
Poner en un plato una cama de patatas, encima el salmón y cubrir con la salsa.