SACIANTE, DIURÉTICA, RICA Y MUY FÁCIL: CREMA DE CALABACÍN

Crema de calabacín

PARA 4 COMENSALES

Tiempo de cocción: 1o minutos

Ingredientes:

Calabacines: 500 gramos

3 PATATAS GRANDES

1 ramita de perejil

1 hoja de laurel

nata líquida (un envase pequeño que utilizaremos entero)

quesitos: 4 unidades o queso en lonchas (otras 4)

sal: 1 cucharada rasa

AGUA

Preparación:

-limpia y corta las patatas, calabacines y cebolla

-Se ponen los calabacines, las patatas y la cebolla y el perejil en una olla.

-Añade la sal y vierte agua hasta que cubra justo los vegetales.

-Deja cocer en olla rápida hasta la subida de la segunda raya.

-Retira, enfría la olla y escurre toda el caldo menos uno O dos vasos que guardaremos.

-MUY IMPORTANTE, NO TE OLVIDES DE RETIRAR TAMBIÉN LA HOJA DE LAUREL, ya que no es menester triturarla

-A continuación se agregan los quesitos y la nata

-Pásalo por la batidora y si observas que queda demasado pastoso, ve agregando agua del vaso que reservamos, hasta conseguir el punto que te convenga.