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domingo, 20 de octubre de 2013

CREMA DE BRÓCOLI: DELICIOSA Y DEPURATIVA

Una rica y depurativa crema e brócoli que hará las delicias como primer plato o como cena frugal.



Tiempo de Preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
Valoración: 5 estrellas - basado en 2 revisiones
Alergenos: lactosa

Ingredientes:


  • Brócoli - 500 gr.
  • Zanoria - 2 pzas.
  • Cebolla - 1 pza.
  • Ajo - 1 pza.
  • Aceite - 2 cdas.
  • Crema o nata - 250 ml.
  • Consomé de pollo - 3 tzas.
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto

Instrucciones:
 
  • Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después ajo, la zanahoria y el brócoli.
  • Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
  • Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que se integren los ingredientes
  • Condimentar con sal y pimienta.

Puedes acompañar con pan o crotones para hacer de esta receta una deliciosa preparación
Si quieres una sopa más rústica no tritures por completo las verduras deja trozos, será toda una sorpresa para el paladar.
Intercambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua igualmente tendrás una sopa deliciosa.

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