ENSALADA GRIEGA: TODA UNA SANA DELICIA MEDITERRÁNEA

Ingredientes:
- 2 manojos de espinaca cruda,fresca,lavada y desinfectada cortada en cuadros
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 taza de manzana en tajos
- 4 rebanadas de tocino frito y desgrasado
- 1 cucharadita de ajonjoli
- 2 cucharaditas de nueces picadas
- 1 jitomate en rebanadas.

El aderezo
- 2 cucharaditas de miel de abeja
- 4 cucharaditas de salsa inglesa
- 1/4 de taza de jugo de mandarina
- 4 cucharaditas de aceite de olivo extravirgen.

Elaboración:
Coloque la espinaca en una ensaladera, mezcle los champiñones,el tocino, el jitomate y la manzana, bañela generosamente con el aderezo.

ESPINACAS CON QUESO DE CABRA: SANA RECETA Y PREVENTIVA DE ENFERMEDADES

Veamos en estos sencillos y fáciles pasos como realizar un delicioso plato que aparte de sano, resulta sumamente nutritivo y preventivo de enfermedades.

Ingredientes: 400 g. de espinacas frescas.-200 g. de champiñiones.-200 g. de queso de cabra.

Para el aliño: 2 lonchas de bacon.- 1 cucharada y media de vinagre de calidad.- Media cuharada de miel, media de sal, media de aceite de oliva y media de pimienta.

Preparación:

Primer paso:

-Limpiar las espinacas, retirando el tallo y troceándolas.

-Lavar los champiñones y cortarlos en láminas.

-Cortar el queso en lonchas gruesas.

- Trocear el bacon y freir (no mucho tiempo)en su grasa.

Segundo paso:

-Mezclar la sal, pimienta, el aceite, la miel, el vinagre e incorparar el bacon ya frito.

-Unir con el resto de los ingredientes, mezclar bien y servir.

CALCULADO PARA 3-4 PERSONAS.

DELICIOSA ENSALADA DE NARANJA Y CIRUELAS PASAS

NARANJAS Y CIRUELAS PASAS

calorías: 350 Ingredientes: para 4 comensales

INGREDIENTES:

4 naranjas, 2 cebollas rojas, 150 gramos de ciruelas pasas, 50 gramos de almendras.

Sal y pimienta.(SIN ABUSAR)

PARA EL ALIÑO:

1/2 VASITO DE ZUMO DE LIMON

1 CUCHARADITA DE MIEL

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

1 CUCHARADA DE CANELA

PREPARACION:

Pelar y cortar las naranjas en rodajas muy finas, como para adornar.

Pelar y picar la cebolla de forma fina.

Retirar los huesos de las ciruelas pasas y desecharlos.

Para el aliño, poner todos los ingredientes en un recipiente y

y mezclar bien con la batidora.

Colocar en una fuente un fondo de rodajas de naranjas y alternar

por encima la cebolla, las pasas y las almendras.

Salpimentar y regar con el aliño.

DELICIOSO Y ESTIMULANTE; YA VEREIS.