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lunes, 30 de septiembre de 2013

FLAN DE COCO. SENCILLO Y DELICIOSO



Un sencillo y muy apetitoso flan de coco. Muy similar en su elaboración al flan de huevo clásico solo que en este caso sustituimos el azúcar por leche condensada lo que le va a dar una suavidad y textura muy especial

INGREDIENTES:


  • Un bote de leche condensada de 370 gr
  • La medida del bote de leche entera
  • 125 gr de coco rallado caramelo líquido


PREPARACIÓN:


  • El primer paso será batir los huevos pero muy ligeramente, añadimos entonces la leche condensada, la leche entera y mezclar todo bien.
  • Una vez mezclados los huevos con las dos leches añadimos el coco rallado y mezclar bien.
  • Bañar un molde apto para horno con caramelo líquido, verter la mezcla e introducir en el horno que tendremos precalentado a 180 grados. 
  • Mantener en el horno al baño María a 180 grados unos 45 minutos dependiendo de cada horno por lo iremos comprobando si está.
  • Una vez terminado el flan esperar que se enfríe antes de desmoldar.
  • Para decorar podemos utilizar nata montada.





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