PATATAS AL ALIOLI: TODO UN CLÁSICO EN TAPAS

El alioli es una salsa realizada con ajo, aceite y sal. Tremendamente popular, hoy vemos como realizar las archifamosas "patatas al ALIOLI". QUE APROVECHE

INGREDIENTES:

• 1/4 litro de mayonesa
• 1 o 2 dientes de ajo
• 6 o 7 patatas
• perejil

PREPARACIÓN:

• Cuece las patatas con piel en bastante agua durante media hora aproximadamente.
• Deja enfriar las patatas y pélalas.
• Pártelas en trozos regulares o cuadrados.

Echa sal a tu gusto.

• Corta el diente de ajo en trocitos y machácalo con un mortero hasta que sea una pasta fina.
• Pon la pasta de ajo en un bol y añade la mayonesa.

Mezcla todo hasta que la salsa esté a tu gusto.

• Cubre las patatas con la salsa alioli y espolvorea por encima el perejil.

¡Listo para servir!