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jueves, 22 de marzo de 2012

CREMA DE KIWI: UN POSTRE DELICIOSO Y NUTRITIVO

Para cuatro comensales y con una preparación que podríamos calificar de sencilla, esta estupenda receta de crema de kiwi.

INGREDIENTES:


-5 KIWIS bien maduros (imprescindible)

-5 cucharadas de azúcar glas

-3 huevos

-1 cucharada de maicena

-4 cucharadas de leche

-1 limón



PREPARACION:


1.- Pelar 4 kiwis, cortarlos en trozos pequeños y pasarlos por la batidora. Mezclar durante el batido la mitad del azúcar glas y verter el resultado en un cacerola.


2.- Batir las yemas de huevo con la maicena y la leche. Incorporarlo a la cacerola donde tenemos el batido anterior. Aromatizamos ahora con un poco de zumo de limón.


3- Cocer a fuego lento, hasta que espese (no tardará en hacerlo) sin dejar de remover.


4.- Trasladar la crema a un bol, dejarla enfriar un poco y decorar una vez servido con las rodajas del kiwi que aún nos falta.

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