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miércoles, 2 de marzo de 2011

ENSALADA DE ARROZ CON POLLO: TODA UNA DELICIA MUY FACIL DE HACER




Ingredientes

  • 200gr arroz de grano largo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pechuga de pollo asada o hervida
  • 1 rama de apio tierna
  • 150gr maíz cocido
  • 1 aguacate
  • 1 plátano
  • 2 rodajas de pina natural
  • 1 limón
  • 1 pizca  Caldo de pollo

Preparación 

Paso 1
Hervir el arroz en abundante agua salada y con la hoja de laurel, durante 14 minutos.Escurrir y refrescar.
Paso 2
Cortar el pollo a tiras finas. Pelar el apio y cortarlo finamente. Vaciar la pulpa del aguacate, rociarlo con el zumo de limón y cortarlo a dados Pelar el plátano y dividirlo en rodajas. Cortar la piña a trocitos.
Paso 3
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera grande. Añadir el maíz.
Paso 4
Pasar por la batidora todos los ingredientes de la salsa, hasta que ligue y forme una crema fina. Verter por encima de la ensalada y mezclar bien. Servir

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